番茄是一種比較容易烹飪的蔬菜，這種蔬菜在我們的餐桌上占有重要的地位，是人們最常食用的一種蔬菜之一，番茄可以生吃，而且味道更加的新鮮，相比于做熟的番茄來說營養(yǎng)能夠更多的保留下來，對于生番茄來說，番茄沙司的做法就是比較簡單的，下面就來看看番茄沙司的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、西紅柿洗凈去蒂，在西紅柿中間劃十字花。
2、炒鍋加水燒開，放入西紅柿燙3分鐘，然后撈出，用冷水沖涼，剝?nèi)ノ骷t柿皮。
3、洋蔥去皮切成小塊；大蒜去皮切成小塊。
4、把去皮的西紅柿切成小塊與洋蔥、大蒜一同放入料理機中打碎，打成西紅柿糊。
5、炒鍋放入葡萄籽油燒熱，倒入西紅柿糊熬煮。
6、熬到西紅柿糊變粘稠時加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋，繼續(xù)熬煮，直到西紅柿糊非常粘稠為止。
做法二：
1、三個西紅柿大概一斤左右，西紅柿打成醬。
2、兩頭大蒜、半個蔥頭分別攪成茸。
3、鍋里放少許橄欖油燒熱后，放入蒜茸和蔥頭茸煸香。
4、倒入西紅柿醬，放入半勺糖、一勺鹽、一勺黑胡椒粉和幾個香葉。
5、小火熬制，湯汁濃稠后就好了。
從以上的介紹來看，番茄沙司的做法是比較簡單的，這種食物是我們生活中比較常見的，而且由于沙司是從西方傳入的一種美食，受到了一些喜愛國外美食的人士關(guān)注，因此，學(xué)著以上的步驟來制作一份番茄沙司是非常的有趣的。
