羊肉是一種熱量比較高的肉食，一般在冬天是吃羊肉的最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的羊肉能夠幫助身體驅(qū)趕寒冷的濕氣，這對(duì)于人們的生活來(lái)說(shuō)是一種非常有調(diào)節(jié)效果的肉食，羊肉由于有騷味，所以直接用于烹飪的話(huà)會(huì)很難壓住騷味，而羊肉燉土豆的做法能夠?qū)⒀蛉獾奈兜劳耆l(fā)揮出最佳的感覺(jué)，下面就來(lái)看看羊肉燉土豆的做法有哪些吧。
羊肉燉土豆的做法一：
1.將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊；熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，加入瀝過(guò)水的羊肉
2.炒到肉熟，中間加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、鹽調(diào)味
3.等到肉炒香，加入土豆，加水沒(méi)過(guò)土豆；水燒開(kāi)后加入白胡椒碎，轉(zhuǎn)中火燒30—45分鐘，大火收汁即可
羊肉燉土豆的做法二：
1. 將羊肉切小塊，涼水入鍋，待水開(kāi)后將煮出的血沫子舀出。
2. 蔥切段，姜切片，與蒜，花椒，香葉一同放入鍋中，小火燉羊肉，需要一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)左右，一定要在羊肉熟了之后再加鹽
3. 待羊肉熟后將土豆塊加入鍋中，加鹽，醬油就不要加了，羊肉會(huì)變黑。等土豆燉熟后撒入小蔥末就可以開(kāi)動(dòng)啦。
以上介紹的羊肉燉土豆的做法是非常值得人們來(lái)學(xué)習(xí)的，這種方法能夠?qū)⒀蛉獾孽r味充分的發(fā)揮出來(lái)，而且能夠?qū)⒀蛉獾拇蟛糠烛}味壓住，是一種非常不錯(cuò)的烹飪方法，所以，喜歡吃羊肉的人士不妨試一下以上介紹的方法，制作一份美味的羊肉大餐。
