夏季必備清淡去火湯做法

作者:shanshan  時間:2015-06-26 23:27:12  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

正夏季來臨,中暑的人越來越多,那這個清淡去火湯更受大家的歡迎了。當你在夏季的時候,最好要準備一些去火湯,無論是中了暑氣還是心情煩燥都可以食用清淡去火湯。這可是家居必備,出門必帶的良藥哦!下面我來給大家講一下這個湯的做法吧!

大湯黃做法

1、黃魚刮去魚鱗,去腸鰓洗凈,用廚房紙吸干表面水分。

2、雪菜用清水泡半小時,再清洗干凈,切碎備用,口蘑清洗干凈切片待用。

3、炒鍋燒熱后加入玉米油,油熱后放入黃魚煎至兩面微黃,盛出濾油。

4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出。

5、黃魚重入鍋內,加入清水,放入姜片、蔥段和口蘑。

6、大火煮開后繼續(xù)大火煮幾分鐘至湯色變白。

7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。

8、最后加入少許鹽和雞精調味即可。

清淡去火湯做法

1、文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘后切丁,姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;

2、起鍋點火,放入清水和姜片,待水燒半開后,丟入文蛤放入鍋中;

3、開后放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。

蔬菜湯做法

1把白蘿卜去皮洗凈,切成小塊

2把口蘑取蒂洗凈,把甜玉米切成大小合適的塊狀

3先用開水把甜玉米煮到半熟

4用一個中型的湯鍋盛小半鍋水,等水開以后加入甜玉米,等到玉米快熟時加入口蘑,煮到變色以后再加入白蘿卜,再煮上15分鐘大概就可以了,盛出來的時候調入一點鹽,撒上一點蔥花就可以了。

我推薦這個湯是因為這個湯,清淡爽口,還自帶一點玉米的清香和白蘿卜的清甜,非常好喝,冬天應該多喝點白蘿卜湯,可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰,非常的有營養(yǎng),但是注意蘿卜性偏寒涼而脾虛泄瀉者慎食或少食。學到不少知識吧?快去學著做吧!

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