在現(xiàn)代社會(huì)上炸雞翅成了名吃，尤其是逛街和休閑娛樂(lè)場(chǎng)所炸雞翅成了遍地人們喜愛(ài)的食品，但是總是買(mǎi)來(lái)吃的感覺(jué)非常的不衛(wèi)生，很害怕其中有添加劑一類(lèi)的，那么如何自己在家就能制作出美味的炸雞翅呢，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧；
炸雞中翅
材料:
腌制雞翅，
料酒，鹽，胡椒面，蛋清，玉米粉
做法:
1.腌制雞翅，雞翅加料酒、鹽和胡椒面（調(diào)料可自己酌情改動(dòng)），用手抓勻；
2.用一只蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉，加半個(gè)手指頭的鹽，用電動(dòng)打蛋器攪拌，稠度是能使?jié){能掛上翅膀上；
3.用雞翅蘸滿調(diào)好的漿，放在慢火中炸，能一次炸油溫不要太高，炸到淺黃色，再調(diào)高油溫，番炸至金黃色，瀝
干油，OK了
檸檬炸雞翅
材料
雞翅3只，
低筋面粉少許，蜂蜜芥末醬5大匙，面煳：1顆，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒適量，胡椒鹽適量，檸檬汁20㏄
做法
1.雞翅洗凈瀝干水分，放入大盆中加入所有腌料拌勻并腌約6分鐘備用。
2.將面煳材料中的脆炸粉與低筋面粉混合均勻，加入少許水調(diào)成煳狀后，再打入雞蛋攪拌均勻成面煳，放入作法
3.均勻沾裹面煳，取出后表面再沾裹一層低筋面粉。
4.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法2沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時(shí)搭配蜂蜜芥末醬即可。
以上文章中所敘述的就是炸雞中翅的詳細(xì)做法步驟，大家看看是不是非常的簡(jiǎn)單，而且自己在家就能制作，非常的方便，而且很健康，自己制作的也很衛(wèi)生，是休閑中的好零食，吃貨們趕緊自己動(dòng)手制作吧。
