? ?酸奶有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，男女老少皆適合飲用，夏季冬季一年四季也適合飲用。不僅能補(bǔ)充身體所需物質(zhì)還能潤(rùn)腸胃，通便，增加食欲。然后市場(chǎng)上售賣(mài)的酸奶往往有許多添加劑。在日常生活中，有一個(gè)電飯煲，我們就可以自制酸奶啦。朋友們不妨一試，需要格外注意的就是自制酸奶的發(fā)酵時(shí)間和溫度。
原料：
純牛奶……………………………………500ml?
原味酸奶…………………………………125ml?
工具：?電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）?
做法：?
1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開(kāi)10分鐘消毒。?
2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開(kāi)封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開(kāi)消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。?
3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。?
4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。?
5．8～10小時(shí)后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。?
?上述做法是最簡(jiǎn)單的做法啦，當(dāng)然如果需要加入其它口味亦可在加入酸奶的步驟中加入其它水果，這樣就更加豐盛啦。若在夏天，不妨將做好的酸奶放入冰箱，一段時(shí)間后就可以才吃到冷冰冰的酸奶啦，還可以放入冰凍區(qū)，加入牛奶制成酸奶冰條。自制酸奶的發(fā)酵時(shí)間有些長(zhǎng)，但一個(gè)晚上睡醒就能遲到，并不礙事。
