要想做一個(gè)好菜的話，首先食材是選擇是很重要的，其次就要考驗(yàn)做菜的人的廚藝了。有時(shí)候我們還是要參照一些做菜的菜譜的。有不少人都是喜愛(ài)吃面的，但是對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，他們不太了解做面的過(guò)程，導(dǎo)致他們不是很會(huì)做面的。下面我們就來(lái)看看大家是怎么做紅燒雞塊面的的吧。
一、食材
主料： 手搟面 適量 三黃雞 適量
輔料： 干紅辣椒 適量 香葉 適量 八角 適量 草果 適量
調(diào)料： 冰糖 適量 醬油 適量 鹽 適量 料酒 適量 芝麻辣椒油 適量 花椒 適量
二、紅燒雞塊面的做法：
1、把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段 姜 切成片 干紅辣椒
2、鍋里加清油燒7成熱，加大蔥 姜 干紅辣椒爆香
3、加雞塊。
4、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻。
5、加醬油一起翻炒。
6、加冰糖鹽 水滿過(guò)雞塊。
7、大火燒開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)中火。
8、燜到雞塊熟透，嘗味。
9、鍋里燒開(kāi)水下手搟面，大火煮開(kāi)，煮熟撈起。
10、把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點(diǎn)芝麻辣椒油，撒上小蔥。
要想做好一碗面條，我們就要認(rèn)認(rèn)真真的做好每個(gè)步驟。同時(shí)，我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候，也要多用點(diǎn)心，這樣我們才能得到美味的食物。同時(shí)，我們也要多學(xué)習(xí)一些面食的做法，來(lái)滿足我們想吃各種面食的花式要求。最后也祝大家在吃著美食的時(shí)候，都有一個(gè)好心情!
