粽子相信很多人都喜歡吃吧，尤其是端午節(jié)快到了，相信很多人都多少會吃一些，但是吃膩了肉的或者甜的粽子，相信大家都想要嘗試一下其他的口味，因為肉的或者是甜的粽子吃起來會比較膩，今天小編要為大家介紹一款菠蘿做的粽子，吃起來酸甜可口，而且不會感覺到膩，菠蘿粽子的做法到底是什么呢?
1、糯米洗凈，提前在涼水中浸泡最少3-4小時。一般中午浸泡，晚上包即可，時間稍長也可以。
2、干粽葉要提前浸泡，濕的就省略這步。粽葉泡好之后在鍋中煮沸消毒。
3、菠蘿罐頭買來先倒出汁水，將菠蘿肉切成小塊。
4、糯米浸泡好之后，控干水份，加入菠蘿汁水和白砂糖攪拌均勻。(要是不喜甜，可以不放。)
5、挑取兩片粽葉，要是粽葉較小、較細(xì)，可以將粽葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上。
6、將粽葉自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要緊密，不然會漏糯米。
7、用勺子挖少許糯米放入漏斗中。
8、放入一顆菠蘿，在上面再放入糯米，用勺子壓實。壓實包出來的粽子才會更好吃!10、將上方的粽葉折過來，用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴(yán)，將兩邊壓下之后，剩余的粽葉折起來，將這條折起來的小尾巴朝里折。
9、用線捆住。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏掉哦，一只粽子包好了!16、鍋底放小篦子。我用的高壓鍋，所以放置這個，你們也可以用蒸鍋，直接放篦子就好了17、將剛才泡糯米的菠蘿汁水直接倒入鍋內(nèi)，煮的時候可以更好的入味。
在做菠蘿粽子的時候準(zhǔn)備工作一定需要首先做好的，粽葉一定不能太小，否則頂部的部分就包不好了，在包粽子的整個過程當(dāng)中手一定要按壓緊一點，不然糯米很有可能就會露出來，粽子在煮的時候水一定要沒過粽子，否則很有可能會煮不熟。
