?很多人都吃過(guò)干鍋魷魚，而且還很喜歡吃，因?yàn)楦慑侓滛~里面的魚肉非常鮮美，是干鍋中極好的菜品。也有一大部分人不知道，其實(shí)干鍋中的魷魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和牛黃酸，有助于骨骼發(fā)育和造血，還能抑制血液中的膽固醇含量，對(duì)膽固醇高的人來(lái)說(shuō)，可以開懷大吃了呢。但是好多人卻不知道干鍋魷魚的做法，下面給大家分享一下干鍋魷魚的做法是什么？
?食材
?原料：
?鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個(gè)、油炸蒜仔20克、干辣椒節(jié)10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒、醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量、精煉油1000克（約耗50克）
?做法：
?1、鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對(duì)成干鍋調(diào)味料。
?2、凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
?3、鍋留底油，放入干鍋調(diào)味料、干辣椒節(jié)、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋?zhàn)袃?nèi)，隨配酒精爐上桌，即成。
?上面的內(nèi)容就是對(duì)干鍋魷魚的做法是什么這個(gè)問(wèn)題做出的有關(guān)講解了，希望對(duì)您學(xué)習(xí)這道菜的做法有所幫助。通過(guò)介紹，我們知道了干鍋魷魚色澤鮮美，味道可口，香氣誘人，營(yíng)養(yǎng)又健康，是絕對(duì)好吃的綠色佳肴。而且還能有效治療貧血，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟的功能。只要您按照上面的步驟，一定可以做出一道美味的干鍋魷魚。
