肥美的花蟹大量上市了,你是不是看著花蟹就有些垂涎欲滴呢?你平時吃花蟹都是自己做,還是到外邊去吃呢?你可能會說自己的廚藝非常的差,只能是到外邊去吃了。其實花蟹的做法是非常的簡單的,只要你想學(xué),就可以很快的上手的。小編告訴你一個簡單的椒鹽花蟹的做法,有興趣的話,可以自己試一試。
花蟹的判斷及功效:
背上的顏色色彩斑斕的蟹,就是花蟹,花蟹的雙鉗威力很大,花蟹就是依靠這樣的雙鉗抵御外敵,征服弱小?;ㄐ返牡牡鞍踪|(zhì)很豐富,還含有人體所需要的微量元素,對身體有很好的效果。
椒鹽蟹的制作材料:主料:螃蟹500克
調(diào)料:椒鹽35克,姜10克,大蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克,黃酒15克,淀粉(玉米)10克
椒鹽蟹的做法: 1. 把蟹洗凈,對切成塊,拍上淀粉;
2. 起油鍋,燒至六成熱時,放入蟹塊,炸至金黃色撈出;
3. 鍋中留少許油,倒入椒鹽、蟹,加入鹽、味精、黃酒、生姜、蔥一起翻炒,直至椒鹽裹在蟹塊上。
椒鹽蟹的制作要訣:本品有油炸過程,需備植物油約500克。
食物相克螃蟹:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
椒鹽花蟹的食物搭配:吃時最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒,細(xì)品現(xiàn)代風(fēng)味的椒鹽花蟹。
椒鹽花蟹的做法你學(xué)會了嗎?是不是非常的簡單呢?品嘗著美味的椒鹽花蟹,喝上一杯花雕,是不是覺得就像是神仙般的生活了呢?當(dāng)然,品嘗美食的同時,也還需要注意一些禁忌的,以免因為飲食不當(dāng),導(dǎo)致腹瀉,就會樂極生悲了。