大家都知道，雞翅尖是一種特別美味且營養(yǎng)價值比較高的食材。許多朋友都十分愛吃快餐店的香辣雞翅，但是快餐店里的食品在人們的心中，大多都是不太干凈的。作為一個個愛吃的十足吃貨，怎能不具備自己動手做的能力呢？下面我就為大家介紹幾種雞翅尖的家常做法，一起跟著小編來學(xué)學(xué)吧！相信吃貨的你也可以做出美味的佳肴。
香芋雞翅
主料：雞翅 ?(適量) ?香芋 ?(適量)
調(diào)料：姜蔥 (適量) ?鹽 (適量) 米酒 (適量) 生抽 (適量) 李錦記秘制紅燒汁 (適量)
? ?廚具：高壓鍋、炒鍋
做法步驟：
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? ? ? ? ? 1、雞翅剁開，蔥姜切碎，另切大片姜幾塊，香芋切塊。
? ? ? ? ? 2、炒鍋倒油，炒香姜片。
? ? ? ? ? 3、倒入剁開的雞翅，翻炒。
? ? ? ? ? 4、至雞翅變色后倒入紅燒汁。
? ? ? ? ? 5、撒入蔥姜碎。
? ? ? ? ? 6、倒入米酒約三湯匙。
? ? ? ? ? 7、加入香芋塊。
? ? ? ? ? 8、換鍋至高壓鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火十分鐘。
? ? ? ? ? 9、準(zhǔn)備好小蔥碎。
? ? ? ? ? 10、開鍋后開火收一下汁，出鍋即可。
紅燒雞翅尖
主料：雞翅尖 ?
輔料： 蔥花適量 ?糖適量 ?老抽適量 ?鹽適量 ?八角適量 ?花椒適量 ?桂皮適量 ?料酒適量 ?干辣椒適量 ?
做法步驟：
? ? ? ? ? 1、將雞翅尖洗凈，放在水里煮一下，然后在涼水里沖洗干凈血沫，瀝干水
? ? ? ? ? 2、鍋里放油燒熱，放入糖開始炒，要小火不停地攪動，炒至糖變成金黃色，放入雞翅，翻炒至每個雞翅上都沾滿糖汁，然后加一些料酒，最好能淹著雞翅，放入干辣椒，花椒，八角，桂皮，鹽蓋上鍋蓋小火燜至雞翅熟透，如果覺得顏色不夠可以加點老抽，最后大火收汁，裝盤
香辣雞翅
食材用料：雞翅中 ?紅辣椒 ?花椒 ?生姜 蒜 ?食油 ?料酒 ?精鹽 ?白糖 ? 醬油 淀粉 ?
菜譜做法
? ? ? ? ? 1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
? ? ? ? ? 2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
? ? ? ? ? 3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
? ? ? ? ? 4.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
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? ? ? ? ? 5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
? ? ? ? ? 6.調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
? ? ? ? ? 7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
? ? ? ? ? 8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
? ? ? ? ? 9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
? ? ? ? ? 10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
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? ? ? ? ? 11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
? ? ? ? ? 撒上蔥花即可
在家里就可以做出美美的雞翅了，真是太棒了。喜歡吃雞翅的朋友們趕緊動手做起來吧，只是簡簡單單的雞翅尖家常做法，就可以吃得更健康，何樂而不為呢?快快動手吧!每個人都不是一個懶人，沒有什么是比自己親自操作做出來的美食更讓人愛不釋手了！
