? ? 草魚是一種很常見(jiàn)的淡水魚，對(duì)于愛(ài)吃剁椒草魚的朋友來(lái)說(shuō)，了解剁椒草魚的做法是很有必要的，這樣就可以自己制作剁椒草魚了。那么剁椒草魚的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種剁椒草魚的做法，僅供大家參考。想要了解剁椒草魚的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
剁椒草魚的做法一
材料：草魚塊，剁椒，豆豉，鹽，胡椒粉，料酒，蔥，姜，蒜各適量。
做法：
1、草魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜腌制二十分鐘。
2、裝盤，在魚塊上放上豆豉、剁椒。
3、開(kāi)水上鍋，大火蒸20分鐘左右關(guān)火，在上面放上大蒜碎和蔥花。
4、炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時(shí)候離火，澆在上面即可。
剁椒草魚的做法二
材料：草魚塊2斤，剁椒適量，鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克。
做法：
1、將草魚塊清洗干凈，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。
2、然后將魚塊放在碗里，然后抹上油。
3、在魚塊上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸后，將魚塊連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚塊上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚塊上即成。
剁椒草魚的做法三
材料：草魚塊400克，剁椒50克，適量的生姜片、蒜頭片、蔥花。
做法：
1、草魚塊洗凈切成1公分厚的斷備用。
2、將草魚塊裝盤，放入剁椒適量的生姜片、蒜頭片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、食油腌制30分鐘。
3、鍋內(nèi)放入適量的水，開(kāi)大火燒煮。
4、水開(kāi)后放入腌制好的草魚塊隔水蒸12分鐘即可，取出后撒上蔥花。
以上就是關(guān)于剁椒草魚的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種剁椒草魚的做法，相信大家看了之后，已經(jīng)知道該怎么制作了。其實(shí)，剁椒草魚制作起來(lái)并不難，大家如果對(duì)制作剁椒草魚感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
