西紅柿炒花椰菜是我們常見(jiàn)到和吃到的一道家常菜，西紅柿炒花椰菜是一道簡(jiǎn)單的菜肴，因?yàn)槲骷t柿炒花椰菜使用到的食材都是容易在市面上購(gòu)買(mǎi)到的蔬菜，而西紅柿炒花椰菜的做法也簡(jiǎn)易，只需要幾個(gè)步驟我們就可以在家里面做出西紅柿炒花椰菜來(lái)，下文我們介紹一下西紅柿炒花椰菜的做法。
食材加工：花菜用刀分割成小塊，并用清水侵泡10分鐘后洗凈碼放在配菜盤(pán)內(nèi)，西紅柿洗凈后切成塊碼放在配菜盤(pán)內(nèi)備用。
烹飪方法：鍋淋油入香蔥煸香。
1加入西紅柿用小火溜炒，將西紅柿味融入食油中。
2將西紅柿溜炒至變色和表皮易脫時(shí)裝盤(pán)。注：西紅柿需保持汁水飽滿、個(gè)體完整。
3待西紅柿略冷卻后，撕去表皮備用。
4原鍋內(nèi)西紅柿油上灶加熱。
5加入花菜煸炒片刻。
6加入適量清水。
7蓋上鍋蓋用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火將花菜燒至七分熟。
8待菜花七分熟時(shí)淋入適量食鹽略翻炒后，加入西紅柿。
9西紅柿加入后，用大火略翻炒調(diào)味收汁勾芡即可裝盤(pán)。
小竅門(mén)：
注;為預(yù)防花菜采摘后的保質(zhì)期內(nèi)，不法商販?zhǔn)褂酶栺R林噴灑防腐，故，花菜食用時(shí)最好用大量清水侵泡片刻，以便稀釋和去除滲透物質(zhì)。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是西紅柿炒花椰菜了，我們知道西紅柿炒花椰菜不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西紅柿炒花椰菜的家常做法。
