番茄沙司，經(jīng)常被用作一種醬來使用，吃面包或者什么，都會使用番茄沙司，酸酸甜甜的味道，很受人們的喜愛。但是，你聽說過用番茄沙司炒菜嗎？相信你也覺得很不可思議，覺得番茄沙司怎么可以炒菜呢？那么，究竟番茄沙司怎么炒菜呢？我總結(jié)出來了下面的幾點內(nèi)容，想知道的話就趕緊來看看吧。
番茄沙司可以炒菜，做法如下
一、材料
西藍花300g、食鹽適量、調(diào)和油適量、番茄沙司適量。
二、做法
1、西藍花用鹽水焯一下，半熟撈出待用。
2、鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜蒜。
3、鍋內(nèi)倒入適量的番茄沙司。
4、倒入焯好的西藍花，翻炒均勻，約炒5分鐘，出鍋裝盤即可。
三、營養(yǎng)分析
1、西藍花具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道番茄沙司怎么炒菜了吧！番茄沙司不僅可以炒菜，而且味道也是非常的不錯的。番茄沙司作為一種調(diào)料來使用，并不是主料，但是，由于番茄沙司的添加，是這道菜更加的美味，營養(yǎng)更加的方法，相信孩子也非常的喜歡的。
