平日里相信大家都有吃過墨魚和喝過雞湯了，只是大家平日里吃的墨魚基本上都是抄，烤或者其他一些做法，都是做成這樣或者那樣的菜肴，而雞湯就更不用說了，從小到大大家應(yīng)該也都沒少喝，兩者皆有極高的營養(yǎng)價(jià)值那么，如果將兩者一起煨湯又是什么滋味和功效呢，下面來為大家介紹墨魚雞湯。
中醫(yī)認(rèn)為，墨魚肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。《本草綱目》曰：“益氣強(qiáng)志。”《大明本草》載：“益人，通月經(jīng)?！薄峨S息居飲食譜》稱：“療口咸，滋肝腎，補(bǔ)血脈，理奇經(jīng)，愈崩淋，利胎產(chǎn)，調(diào)經(jīng)帶，療疝瘕，最益婦人?！眿D女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對小鼠有一定的抑癌作用。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
了解了上面墨魚和雞肉的營養(yǎng)價(jià)值，在對墨魚雞湯有了一定的了解之后，結(jié)合一下就知道墨魚雞湯的營養(yǎng)價(jià)值之高和其功效是什么了，更重要的是墨魚雞湯可以作為食療的食物來食用，美味而又有著不凡的功效，這就是小編為大家介紹的墨魚雞湯了。
