大家都知道我們生活的地球上面除了陸地山脈基本上就是水域了，在廣闊無(wú)際的水域里面生活著非常豐富的生物，而且這些生物都是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，就像很多人都大愛(ài)的鮑魚(yú)，就是生在在水域里面，不僅能夠給人提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且味道也是相當(dāng)?shù)陌舻?，那么干鮑魚(yú)仔的家長(zhǎng)做法是什么？
主料：鮑魚(yú)仔
(300g)
輔料：干辣椒 (50g)、花椒 (10g)、泡姜 (20g)、泡辣椒 (20g)、蔥 (25g)
廚具：炒鍋
1、 鮑魚(yú)仔買(mǎi)回后，泡入水中，加入2滴菜油，讓其吐出臟東西。4-5小時(shí)后取出。
2、去殼，去內(nèi)臟，洗凈，切十字刀。
3、用鹽、料酒碼味10分鐘。
4、炒鍋加熱下油，油熱后加入干辣椒段，花椒熗鍋。
5、加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。
6、加入鮑魚(yú)仔爆炒。
7、加入蔥節(jié)后關(guān)火。
8、翻炒裝盤(pán)上桌。
鮑魚(yú)干營(yíng)養(yǎng)分析
1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；
2.鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白，鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；
3.鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
4.鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
5.鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。
鮑魚(yú)干食物相克
鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
上面介紹的就是干鮑魚(yú)仔的家常的做法，還有鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外還有食用的時(shí)候需要注意與之相克的食物，防止在享受美味之后沒(méi)有注意，會(huì)出現(xiàn)一些讓人感覺(jué)不舒服的意外發(fā)生，這樣也許會(huì)讓如此美好的享受大打折扣吧。
