? ?中國人總是會有很強的創(chuàng)造力和想象力，這體現(xiàn)在各個方面，而若是體現(xiàn)在美食上，那就是如果連續(xù)吃面食，應該可以吃到一年都不會重復，由此不僅可以看出智慧，更可以看出中國美食的博大精深，而今天所介紹的這一款美食，就是結(jié)合了雞肉和面食，使得這道菜式不僅稀奇而且美味。
首先準備所需的食材，即雞一只，土豆2個，青椒一個；花椒20粒，八角2個，陳皮一小瓣，朝天椒10個，蔥一段，姜2片（切絲），蒜6瓣；醋一勺，料酒一勺，老抽1.5勺，糖1/4勺，鹽適量
做法如下：
1.將雞腿切斷，土豆切成滾刀塊，青椒切段備用；
2.鍋內(nèi)放少許植物油，加入雞塊翻炒，直至水分炒干，加入A料繼續(xù)翻炒一會，然后加入醋和料酒再翻炒一下，最后加入剩余的B料翻炒后，加入1大碗水；
3.等湯開鍋后轉(zhuǎn)小火再燉20min，加入土豆燉熟，再加入青椒翻炒片刻出鍋。
4.將面活好后，每醒10min活一次，反復4-6次；
5.將面做成餅狀，然后切成3cm寬的條狀，每條都抹上植物油，再餳3min；
6.將面條拉長（如果面不夠筋道，易斷的話，可以邊捏邊拉），然后放入滾燙的熱水中煮熟即可。
? ?加入各種各樣的調(diào)料后，這道菜式變得更加美味，雖然在制作過程中有些許復雜，但是整體確實簡單容易操作的，因為它不需要特別掌握什么火候，用料也算不得多么精致，只要用心去烹制，一定可以做出美味，那么就快快行動吧。
