彩椒爆雞胗是一道比較家常的菜，因其味道比較鮮美，營養(yǎng)價值也比較高，而深受人們的喜愛。相信還是有很多的人對彩椒爆雞胗的做法不是很了解，不知道怎么做。那么，我們今天就來學習一下彩椒爆雞胗的做法，想要了解的朋友們，請仔細的一定下文哦！
做法一：
主料：雞胗、紅綠彩椒、蠔油、料酒
輔料：鹽、水淀粉、生抽、蔥花蒜蓉
難易度：簡單
耗時：30分鐘
1.雞胗剔去筋膜，用清水沖洗干凈切成小片，再調(diào)入水淀粉，蠔油和料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，彩椒切小塊。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將雞胗放入，快速翻炒，變色后立刻撈出瀝干油分。
3.鍋中留底油，待燒至七成熱時將蒜茸和蔥花放入爆香。
4.隨后放入彩椒塊翻炒。
5.放入雞胗，調(diào)入生抽和鹽，轉(zhuǎn)大火迅速爆炒片刻即可
做法二：
雞胗 300G
紅、綠、黃彩椒 各1個
蠔油 1湯匙
料酒 1湯匙
鹽 1茶匙
生抽 1湯匙
蔥
姜末
做法 ：
1、雞胗剔去筋膜，用清水沖洗干凈切成小片。
2、彩椒切小塊。
3、蠔油和料酒攪拌均勻，腌制10分鐘。
4、鍋中放油，待燒至六成熱時將雞胗放入，快速翻炒，變色后立刻盛出。
5、鍋中留底油，待燒至七成熱時將蔥姜末放入爆香，再放入彩椒塊翻炒。
6、放入雞胗，調(diào)入生抽和鹽爆炒片刻即可
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道彩椒爆雞胗的做法是什么了吧！彩椒爆雞胗的做飯也是非常的簡單的，你也不用為了吃彩椒爆雞胗，而跑出去到餐館吃，自己做的，味道絲毫不差于飯店，而且還會比飯店的更加放心、安全，想要學習的趕快來吧！
