?我們通常在吃火鍋的時(shí)候，會(huì)在鍋里下一些魚丸，味道十分的鮮美；市面上也有很多魚丸的，走在大街小巷，經(jīng)常會(huì)聽到有人喊賣魚丸。那么，你吃過炒魚丸嗎？你知道味道怎么樣嗎？想知道炒魚丸的做法大全是什么嗎？讓我們通過下文來了解一下吧！
做法一：
1、魚丸和切好的黃瓜最好的黃金比例是一比一。一根黃瓜：1620粒魚丸。這樣葷素搭配極佳！
2、魚丸下熱水三至五分鐘燙熟。（如果做飯熟練的朋友為了節(jié)省時(shí)間，可以先煮魚丸的同時(shí)切黃瓜片）
3、魚丸熟后撈出放在涼水里泡一下。正好趁這個(gè)時(shí)間刷一下鍋，準(zhǔn)備下油炒制魚丸。
4、涼了以后的魚丸用刀切成兩半，這樣炒制時(shí)香味會(huì)揮發(fā)的更極致。（普通實(shí)心魚丸也可以制作哦）
5、熱鍋倒入很少很少的油，比炒菜少一些的油。
6、放入魚丸，瞬間魚丸的淀粉就開始搗蛋粘鍋。因此要從開始下入油鍋時(shí)就一直不斷地翻炒魚丸，同時(shí)快速放入黃瓜和撒入些鹽，用鹽把黃瓜的水份殺出來防止魚丸淀粉粘鍋。（如果您平時(shí)做飯不夠熟練，可以先少量點(diǎn)點(diǎn)水，保證不糊鍋，再放入黃瓜和鹽）
7、黃瓜很快就變軟，同時(shí)順時(shí)針倒入備好的水淀粉。即可出鍋。
做法二
1.魚丸適量
2.胡蘿卜切片
3.尖椒切片
4.大蒜切碎備用
5.鍋中燒水，先把魚丸煮熟
6.撈出備用
7.鍋中放入少許玉米油，油熱后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡蘿卜和尖椒炒香
8.然后加入煮熟的魚丸翻炒
9.鍋中加入少量的味達(dá)美調(diào)色，再放入適量的食鹽、白糖、雞精調(diào)味，再翻炒片刻就可以出鍋了
做法三：
1.蔥姜切絲，洋蔥切絲，青椒切塊，魚丸每個(gè)切成四塊備用。
2.熱油下魚丸煎熟，表面變色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出。
3.熱油下蔥姜熗鍋，下洋蔥炒香，下青椒，稍微煸炒，下少許鹽調(diào)味。
4.再下魚丸煸炒，放入老干媽豆豉或者辣醬，稍微炒一下就可以出鍋了。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道炒魚丸的做法大全是什么了吧！炒魚丸的味道非常的美味，絲毫不差于火鍋，甚至更勝一籌呢。而且炒魚丸的做法也十分的簡(jiǎn)單，對(duì)于忙碌的上班族來說，更是十分的方便，而且味道也是十分的好。
