關于桂花，大家首先想到的是它宜人的清香，八月桂花香飄十里。桂花也是經(jīng)常被拿來做食物吃，糖桂花大家想必都吃過。糖桂花是用新鮮的桂花和白砂糖加工做成，關于糖桂花的吃法實在有太多種，今天小編就先給大家推薦幾個比較常見的糖桂花吃法，大家可以試試。
1、桂花栗子藕粉。把栗子剝皮后切壓成碎屑，然后把藕粉用溫水沖開，把栗子屑倒進去，用火加熱，到藕粉有點透明的時候加糖桂花，然后一直加熱到藕粉變成透明的就可以了。
2、桂花湯圓。糯米粉篩入盆中，以適量清水揉成軟硬適中的粉團，再搓成長方形，分切成小塊。將豬板油和糖桂花混合均勻，放入微波爐加熱至油脂和糖相融后，取出晾涼后放入冰箱，制成凝固的桂花餡。將揉好的每塊小粉團捏一個深窩，放入一小塊桂花餡料，收口搓圓。燒開半鍋水，放入做好的湯圓，等水滾開后再加入半碗清水，待湯圓浮出水面即可撈出。
3、桂花年糕、桂花糖藕。將年糕或糯米藕切片裝盤，糖桂花加一點開水泡開，淋到年糕或糯米藕片上，隔水蒸熟即可。
4、水晶桂花糕。80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化;加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒;再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合;容器內(nèi)壁刷色拉油;把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘;冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模，最后將糖桂花澆在上面，可以撒入少許蜂蜜。
5、桂花奶茶。將糖桂花和紅茶用熱水沖開后過濾，加入適量牛奶，攪拌均勻即可。
以上就是糖桂花的各種吃法，除了白砂糖和桂花搭配還可以和糯米放一起，這樣可以充分發(fā)揮它的香味。糖桂花味甘，可以潤肺生津止咳。糖桂花很好的保存了桂花的清香，這樣我們在一年四季都能聞到桂花的香味，吃到桂花做的美食。
