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? ?喝湯，是現(xiàn)在人們養(yǎng)生的一種方法，在注重養(yǎng)生的當(dāng)今，喝湯，也是一種很好的食療方法，中國的美食文化博大精深，其實(shí)湯的做法有很多，排骨可以做菜，也可以煲湯，而且煲湯后的食材也是可以吃的，有很多的食材都是藥物，具有治病的功效，一舉兩得，下面教給大家排骨香菇冬瓜湯的做法吧。
1.材料：冬瓜、排骨(已焯水)、新鮮香菇(已清洗)。
2.將冬瓜清洗一下，去皮。
3.放在案板上切開，待用。
4.將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
5.將焯好的排骨放入高壓鍋里。
6.隨后，加入一些清水，加適量的料酒。
7.蓋上蓋燒煮10后分鐘后關(guān)火。
8.燜至沒氣后開蓋。9.接著，合入切好的冬瓜煮開，煮上1分鐘。
10.然后，合入切好的新鮮香菇煮開，煮至冬瓜熟軟。
11.最后，加適量的鹽。
12.調(diào)味攪勻，即成。
? ?功效：
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。
? ?是不是覺得非常的簡單呢。其實(shí)做菜也是一種很大的學(xué)問哦，不僅可以提高廚藝，而且還可以讓家中增加溫暖的感覺，其實(shí)這些菜的做法并不是很難，有了正確的制作方法大家還怕什么呢？在煲湯的過程中，要把握好時(shí)間也要把握好火候，不然湯的營養(yǎng)價(jià)值就丟失了。
