可能我很多人都烤過地瓜把地瓜是一種非常營養(yǎng)的食物而起成為很多人特別喜愛的一種東西，男女老少都特別喜歡吃，但是很多人對于烤地瓜皮能吃嗎及注意事項還不是很了解，地瓜皮同地瓜一樣其中也富含了很多，對于我們身體有益處的東西，下面就讓我們一起了解一下烤地瓜皮能吃嗎及注意事項吧。
烤紅薯最好不要連皮吃。
因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
1、紅薯有豐富的營養(yǎng)，每千克紅薯含糖290克、蛋白質(zhì)23克、粗纖維5克、脂肪2克，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。其中維生素的含量與柑、橘一類水果的含量相當(dāng)，特別是黃心紅薯，每百克中的胡蘿卜素含量達52毫克。
2、紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產(chǎn)熱量5317千焦，而1千克白面或大米產(chǎn)的熱量也只不過才14779千焦。
3、紅薯中所含的蛋白質(zhì)對米面中的蛋白質(zhì)具有補充作用，能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養(yǎng)價值，使人延年益壽。
4.薯皮紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。
呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
所以，燒烤的食品都不宜吃，烤紅薯吃時候把皮去掉
多了解一些烤地瓜皮能吃嗎及注意事項是非常有必要的我們?nèi)粘W(xué)校，對于其他這樣的內(nèi)容引起高度重視，才能夠更好的發(fā)揮，一些食物對我們身體的好處，可以有效的避免我們因為體內(nèi)某種物質(zhì)的缺乏而給我們帶來不必要的疾病。
