咸魚(yú)，是深海里面的一種生物，也是魚(yú)類(lèi)的一種，這種咸魚(yú)人們一般都是吃干的，因?yàn)橄挑~(yú)新鮮的時(shí)候不好吃，吃咸魚(yú)干的時(shí)候人們特別的重視保質(zhì)期，但是超市購(gòu)買(mǎi)的咸魚(yú)是沒(méi)有保質(zhì)期的，很多咸魚(yú)購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候都不是包裝袋，而是散裝的，所以說(shuō)保質(zhì)期就無(wú)法看到，這樣人們不放心，那么咸魚(yú)干保質(zhì)期到底是多久呢?
如果是風(fēng)干的，天涼的話(huà)能保存四五個(gè)月，放冰箱的話(huà)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，不是風(fēng)干的話(huà)，保存時(shí)間會(huì)短點(diǎn)，但最好放冰箱!
干魚(yú)保質(zhì)期如何規(guī)定?記者采訪(fǎng)工商、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，均沒(méi)有得到確切答復(fù)。查詢(xún)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)規(guī)格、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)扔幸?，但保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)方面未明確。
“干魚(yú)保質(zhì)期的確存在標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)缺陷?！笔匈|(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化研究院有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，由于有標(biāo)準(zhǔn)缺陷，市售干魚(yú)保質(zhì)期管理難免有不足地方。因此，市民購(gòu)買(mǎi)干魚(yú)時(shí)，仔細(xì)一點(diǎn)不是壞事。該人士特別提醒，市民購(gòu)買(mǎi)干魚(yú)時(shí)，最好索要發(fā)票方便維權(quán)。
家里存放干咸魚(yú)，避免發(fā)出異味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸魚(yú)比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來(lái)。如果沒(méi)有冰箱，也可以用罐子
裝盛，在咸魚(yú)上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。也可以把剝開(kāi)的大蒜瓣鋪在罐子下面，把咸魚(yú)放進(jìn)去，將蓋旋緊，能保存很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)
變質(zhì)。值得注意的是，貯存咸魚(yú)一定要防潮，因?yàn)橄挑~(yú)受潮后含水量增加，微生物容易生長(zhǎng)繁殖，發(fā)霉變質(zhì)，因此貯藏前最好先將咸魚(yú)烘一下。
咸魚(yú)干其實(shí)如果自己買(mǎi)回來(lái)就吃了，那么是不存在這個(gè)問(wèn)題的，只要咸魚(yú)沒(méi)有變味，沒(méi)有變顏色，或者是變壞，那么都是可以吃的，這個(gè)自己在購(gòu)買(mǎi)咸魚(yú)的時(shí)候就要擦亮眼睛了，一定要好好的挑選，先聞聞這個(gè)咸魚(yú)有無(wú)異味，如果有異味的話(huà)就不能買(mǎi)這條魚(yú)了。
