簡(jiǎn)單美味的炒飯，既可以當(dāng)做早餐來食用，又可以當(dāng)做平時(shí)每日吃的食品或者是小吃，平時(shí)作為地地道道的廣東人對(duì)河粉的做法并不稀奇，大家不光是愛吃河粉還會(huì)做好飯，河粉搭配上一些蔬菜來進(jìn)行制作，味道不容多說，想必大家已經(jīng)都知道，一道電磁爐炒河粉的做法來為大家介紹一下。
用料
河粉 適量
豆芽 適量
生菜 適量
洋蔥 少許
火腿腸 少許
小米椒 適量
雞蛋 一個(gè)
蒜頭 適量
雞精 少許
生抽 適量
油、鹽 適量
簡(jiǎn)易版炒河粉的做法
首先將豆芽洗凈，焯水至全熟，撈出控干水分備用。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟1
生菜洗凈;洋蔥、火腿腸、小米椒和蒜頭分別切碎。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟2
雞蛋打散。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟3
熱鍋下油，將切好的蒜頭放入鍋中爆香。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟4
熱后將洗凈的生菜放入鍋中煸炒至斷生，然后盛出備用。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟5
再次熱鍋，下油，待油熱后，倒入蛋液，待稍成型后，將其炒散。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟6
接著放入切好的洋蔥，一同炒香。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟7
再放入火腿腸、小米椒，繼續(xù)煸炒。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟8
然后放入河粉，翻炒。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟9
炒得差不多了開始調(diào)味，調(diào)入適量的鹽、生抽和少許的雞精，炒勻使其均勻上色。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟10
接著放入焯熟的豆芽，炒勻。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟11
再放入炒好的生菜，撈勻。簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟12
材料簡(jiǎn)易版的炒河粉就完成了。配上一碗稀粥，那真真是極好的!簡(jiǎn)易版炒河粉的做法 步驟13
小貼士
1.豆芽焯水的時(shí)候可以放適量的鹽和油。
2.洋蔥可以增添香味;火腿腸可以讓炒粉有些肉感;豆芽可以增加整個(gè)炒粉的分量;不喜辣的同學(xué)可以不放小米椒;要是更簡(jiǎn)便的話，上述材料都可以不放，只放雞蛋和蒜頭就ok了!一樣很美味哦!
3.生菜不建議炒太熟，半生熟剛斷生最為爽脆。炒生菜要有足夠熱的鍋與足夠熱和多的油，這樣才能超出色澤口感都很棒的生菜。
4.炒蛋時(shí)也需要足夠熱的鍋與足夠熱和多的油才能炒出又嫩又滑的蛋。
5.放入河粉后不建議猛烈地翻炒，這樣炒出來的河粉會(huì)比較碎，不完整;盡量用鍋鏟掉一角去劃圈將它炒散。
6.生菜可以最后裝盤再放，也可以放進(jìn)鍋中一同炒勻。
7.用燃?xì)庠畛闯鰜淼姆垡话銇碚f是要比電磁爐炒出來的粉香和比較有鍋氣。
8.整個(gè)過程就是一個(gè)“快”字，也要求做到一個(gè)“快”字，但不要慌亂了哦!
以上這一套電磁爐炒河粉，就用一個(gè)字來形容那么就是快，大約3分鐘時(shí)間就可以把所有配料和炒制過程，全部操作完畢，一會(huì)兒的功夫就可以出鍋了，與此同時(shí)，這道菜也可以當(dāng)做很好的早飯來食用，即使不營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)擔(dān)心自己吃的腸胃不好。
