彩椒是近幾年流行吃的彩色蔬菜,它的營養(yǎng)價值高,含有豐富的維生素C與鈣、鐵、噒等營養(yǎng)素,對于老年人常吃它可以預(yù)防心血管疾病,提高免疫力、預(yù)防雀斑等作用,今天小編用簡單的做法---彩椒炒肉絲,紅、黃、綠青椒搭配,不僅好看,吃著還營養(yǎng)哦。
【預(yù)防心血管疾病彩椒炒肉絲】
主料:青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、里脊肉80g、
輔料:油15ml、鹽3g、醬油5ml、料酒5ml、玉米淀粉5g、蔥花3g、姜1小塊、蒜1小瓣、雞精2g、
步驟:
1.彩椒洗凈掰成小塊,切碎蔥姜蒜,里脊肉切細(xì)條,倒入料酒,少許鹽,灑上淀粉腌漬十分鐘。
2.鍋里倒入清水,等水冒小泡時倒入肉絲劃散,看到肉絲變白撈出備用。
3.炒鍋置火上,放入油,燒至6成熟時,放蔥姜蒜妙香。
預(yù)防心血管疾病彩椒炒肉絲
4.倒入肉絲,大火翻炒,加醬油入味。
5.加入彩椒絲翻炒勻至軟
6.炒至熟透加鹽,雞精調(diào)味即可。
彩椒的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強(qiáng)健,使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
預(yù)防心血管疾病彩椒炒肉絲
其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用,可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥,防止身體老化,并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化,有著非常明顯的效果。