瓦罐排骨玉米湯的做法

作者:xuyan32810  時(shí)間:2016-01-04 10:04:01  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人在制作排骨湯的時(shí)候會(huì)在里面加入很多食材,但是在煲湯的時(shí)候有很多工具可以用來(lái),很多人會(huì)用專門煲湯的鍋來(lái)制作排骨湯,還有的人會(huì)選擇高壓鍋,這個(gè)高壓鍋煮湯時(shí)間短,效果好,還有的人在制作排骨湯的時(shí)候還喜歡用瓦罐來(lái)熬制,瓦罐可以熬制排骨玉米湯,那么瓦罐排骨玉米湯的做法有哪些?

瓦罐排骨玉米湯的做法

1. 玉米洗凈切段備用,生姜洗凈拍松。

2. 白蘿卜去皮洗凈,然后切塊。

3. 將排骨洗凈砍成塊,鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。大火燒開(kāi)后撇除浮沫,然后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣。

4. 然后再倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。(在燉骨頭湯時(shí),加少許食醋,骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出,有利于人體對(duì)鈣的吸收和利用。)

5. 最后加適量的鹽即可,一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了,絕對(duì)適合食欲不振的你,在這樣的天氣去品嘗!

做法二

1.將排骨剁成塊狀,長(zhǎng)短隨意。

2.玉米去皮、去絲,切成小段。

3.蔥切段,姜切片。

4.砂鍋內(nèi)放水,將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些,可在水中滴

兩滴醋),蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,點(diǎn)火,待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。

5.煲熟后去掉蔥及姜片,加入少許鹽調(diào)味即可。

上面我們介紹了這個(gè)瓦罐排骨玉米湯的各種制作方法,制作排骨玉米湯的時(shí)候選擇用瓦罐能夠保證湯的營(yíng)養(yǎng),還能減少流失的成分,而在用瓦罐制作排骨玉米湯的時(shí)候必須一次性煮太多的湯,這樣瓦罐是很有可能裝不下的,也不好吃,所以說(shuō)適當(dāng)就行。

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