很多人在制作排骨湯的時(shí)候會(huì)在里面加入很多食材，但是在煲湯的時(shí)候有很多工具可以用來(lái)，很多人會(huì)用專門煲湯的鍋來(lái)制作排骨湯，還有的人會(huì)選擇高壓鍋，這個(gè)高壓鍋煮湯時(shí)間短，效果好，還有的人在制作排骨湯的時(shí)候還喜歡用瓦罐來(lái)熬制，瓦罐可以熬制排骨玉米湯，那么瓦罐排骨玉米湯的做法有哪些?
1. 玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。
2. 白蘿卜去皮洗凈，然后切塊。
3. 將排骨洗凈砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。大火燒開(kāi)后撇除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣。
4. 然后再倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。(在燉骨頭湯時(shí)，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對(duì)鈣的吸收和利用。)
5. 最后加適量的鹽即可，一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了，絕對(duì)適合食欲不振的你，在這樣的天氣去品嘗!
做法二
1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴
兩滴醋)，蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。
5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。
上面我們介紹了這個(gè)瓦罐排骨玉米湯的各種制作方法，制作排骨玉米湯的時(shí)候選擇用瓦罐能夠保證湯的營(yíng)養(yǎng)，還能減少流失的成分，而在用瓦罐制作排骨玉米湯的時(shí)候必須一次性煮太多的湯，這樣瓦罐是很有可能裝不下的，也不好吃，所以說(shuō)適當(dāng)就行。
