家常菜的種類很多，在制作家常菜時候，也是需要對這樣的佳肴進(jìn)行很好了解，這樣制作的時候，才會知道如何做最佳，怎么樣能夠制作出自己喜愛的佳肴，那紅燒牛肉的家常做法都有什么呢，對這個也是很多人不太清楚的，這樣的佳肴受到很多人喜愛，而且它含有的蛋白質(zhì)、脂肪也是很豐富。
那紅燒牛肉的家常做法具體都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在日常生活中，對這樣食物制作的時候，也都知道如何做最好，怎么做能夠讓自己滿意。
紅燒牛肉的家常做法：
材料：牛肉一斤，胡蘿卜2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，鹽，老抽，糖，八角，草果一個，蔥姜蒜
做法
1.牛肉用清水浸泡以后，沖洗干凈
2.胡蘿卜切滾刀塊，香菇洗凈用開水焯了，蔥姜蒜切末
3.牛肉冷水下鍋，燒開后撇去浮沫，撈出控凈
4.炒鍋放少許油，加入2匙糖，變紅后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半蔥姜蒜炒勻，關(guān)火
5.把煸炒好的牛肉放進(jìn)電壓力鍋，放入除了鹽以外的其他原料調(diào)料，添少量湯，蓋好蓋，調(diào)好程序
6.時間到，打開蓋加入鹽調(diào)味，盛出來開吃
清真紅燒牛肉
材料
主料：牛肉500克，
調(diào)料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
做法
1)牛肉切塊，用熱水汆一下?lián)瞥觥?
2)在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3)最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
通過以上介紹，對紅燒牛肉的家常做法也是有著很好了解，所以在對這樣食物制作上，也是可以選擇以上方法，不過要注意的是，對這樣食物制作過程中，在火候上也是要進(jìn)行掌握，這樣對制作后，在口感和味道上，才會更吸引人。
