燉湯的時(shí)間又到了，大家對(duì)這個(gè)黃芪當(dāng)歸燉雞一定不陌生吧?有著黃芪和黨參的藥材味道，還有雞的香味，一定讓人無(wú)法拒絕。這款湯對(duì)女士們是非常好的，因?yàn)橛兄萄a(bǔ)的作用，特別是在生理期的時(shí)候，那時(shí)候的女士是比較的虛弱，需要及時(shí)的進(jìn)補(bǔ)一下，這個(gè)黃芪當(dāng)歸燉雞就很不錯(cuò)了。
這款雞湯在老百姓的家里是很常見(jiàn)的，因?yàn)椴牧虾头椒ǘ际潜容^簡(jiǎn)單的，不需要過(guò)多繁瑣的步驟。男士也是可以喝的哦，因?yàn)檫@個(gè)黃芪當(dāng)歸燉雞對(duì)男性也有補(bǔ)肝補(bǔ)腎的作用。
材料：
黃芪(又叫北芪)，黨參當(dāng)歸，姜片，紅棗，枸杞，雞(老母雞油份多比較滋潤(rùn)但是肉比較柴，童子雞肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情選擇)
做法：
1、黨參、黃芪、當(dāng)歸用流水洗凈，浸泡在涼水里一個(gè)晚上。
2、紅棗、枸杞洗凈，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準(zhǔn)備好(不需要剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水，放入洗凈切塊的雞(或者不切塊也行，只要鍋?zhàn)友b得下就可以了)，姜兩片，大火燒開(kāi)，過(guò)程中不斷用勺子打去浮沫，然后將黨參黃芪當(dāng)歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮開(kāi)然后關(guān)小火，煲2個(gè)小時(shí)。
4、之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個(gè)小時(shí)就好了。
5、注意燉好之后不要忙著揭開(kāi)鍋蓋，關(guān)上火之后再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯里面，之后就可以盛出來(lái)喝了。
上面就是為大家介紹了一下黃芪當(dāng)歸燉雞的做法，有人可能會(huì)覺(jué)得這個(gè)湯會(huì)有很多的雞油，讓人喝著很膩的感覺(jué)。那么這樣的話就可以在燉之前將雞皮去掉一點(diǎn)，這樣的話就不會(huì)那么肥膩了。很簡(jiǎn)單的方法，就可以喝上一碗美味的雞湯，趕緊動(dòng)起來(lái)吧。
