對(duì)于現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)來說，很多人都喜歡自己制作美食，這樣制作出來的美食不僅自己喜愛吃，做給自己的家人和朋友食用不僅能給增進(jìn)感情，也是一種健康的生活方式。所以，自己制作美食也成為了現(xiàn)在的一種流行趨勢(shì)。然而，很多美食是要靠學(xué)習(xí)才能制作出來的。因此，很多朋友們迫切的想要知道關(guān)于臘味煲仔飯的做法。
煲仔飯是一種非常美味的食物，很多朋友無(wú)論是去餐館還是餐廳都會(huì)選擇使用煲仔飯。所以，我們大家不僅喜歡吃煲仔飯，更多的是想要學(xué)習(xí)關(guān)于臘味煲仔飯的做法。因此，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于臘味煲仔飯的做法。
材料：廣式臘腸、大米、雞蛋、小油菜。調(diào)味汁：蠔油、涼開水、六月鮮生抽(或者其它鮮味生抽)、白糖、香麻油。
臘味煲仔飯的做法：
取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個(gè)小時(shí)。浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。將鍋?zhàn)右浦粱鹕?，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。把臘腸切片，再切點(diǎn)姜絲。鍋中水份快干時(shí)，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。
大家在了解了臘味煲仔飯的做法之后，是不是都在摩拳擦掌，想要自己去親在下廚做一道臘味煲仔飯給自己的家人和朋友食用呢。煲仔飯不僅是上班族必備的，也是老人和孩子最佳的營(yíng)養(yǎng)食物。所以，我們大家一定要多學(xué)習(xí)關(guān)于臘味煲仔飯的做法。
