素菜是很多人最愛,素菜的脂肪量上,而且素材容易消化,不會造成消化不良現(xiàn)象,而且長期選素菜,在減肥上也是有著很好的幫助作用,所以說素菜對人體各方面,都是有著很好改善,同時對選擇它的時候,也是需要對它制作方法進行很好的了解,那素菜做法大全中,都有怎么樣的制作方法呢?
很多人對素菜做法大全中,它的一些制作方法并不是很了解,所以在對它制作的時候,對它的一些制作方式,都是要進行了解,這樣使得制作它的時候,都是知道該如何制作最佳。
素菜做法大全:
金牌素菜包
用料主料:面粉、青菜、金針菇、香菇調(diào)料:干酵母、泡打粉、糖、鹽、味精、色拉油、麻油
做法:
1、香菇入少油的鍋中煸炒,冷卻后使用。
2、青菜速燙,冷后剁成菜末,去除水分,加入切成小段的金針菇和香菇,再加入調(diào)味料,調(diào)正口味,成菜餡。
3、將面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入適量的水和成面團,經(jīng)軋面機軋制。
4、面團搓條下劑,搟成圓皮,包入菜餡,捏出花紋,即成包子。
5、將醒制好的包子上籠蒸熟,即可裝盤食用。
蟬衣素菜卷
材料:薺菜,腐皮1張,適量鹽,胡椒粉
做法:
1、薺菜把黃葉挑去,,根不要剪掉挖,菜根香啊菜根香,綽水,晾涼,輕輕擠一下(不需要擠太干哦),切碎,和土豆泥拌勻。如果你是新鮮蒸好的土豆,需要調(diào)適量鹽、胡椒粉入點味道。
2、將腐皮裁成兩個長方形,入菜泥抹平,卷起。
3、平底鍋燒熱,略放油,入菜卷,中小火煎至金黃,切段即可。
通過以上介紹,對素菜做法大全中,它的一些制作方式,都是有著很好認識,那制作以上素菜的時候,都是按照以上方法進行,這樣使得吃的時候,味道獨特,而且在含有的營養(yǎng)價值上,也是比較豐富,它含有豐富維生素,對人體營養(yǎng)補充有著很好幫助。