對于饅頭花卷是這種比較常見的食物，相信對于很多吃貨來說并不陌生吧。然而，對于吃貨的你們，你們知道在生活中怎樣制作饅頭花卷嗎?制作饅頭花卷最重要的步驟還是在于和面和餡料的制作，所以，大家想要成功的制作一份饅頭花卷就需要來了解它的相關(guān)制作方法和和面步驟。
下面是一篇關(guān)于饅頭花卷的做法，希望喜歡喜歡吃饅頭花卷的你們能夠好好學習一下，這樣可以更好的滿足你們的胃口，現(xiàn)在就讓我們一起進來了解一下這篇文章的介紹方法吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。將面團搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面(用手抹勻)、油(拿起面片，對折幾次，沾勻)都不用太多，將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。最后，就看您的造型能力了。取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉，然后擰若干圈，最后把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸?；ň恝诳梢宰鎏鹇獒u的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團。
面團：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團。揉面時面團沾手，可往手上涂點玉米油。放在暖和的地方保溫，等到面團發(fā)至原來的兩倍大。把發(fā)好的面團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5厘米的薄皮(盡量少加面粉)，涂上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。
將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋。
通過文章的詳細介紹，相信大家對饅頭花卷的做法應(yīng)該有一定的認識了吧。如果你們覺得文章介紹的方法比較實用，建議你們在平時可以嘗試一下。特別是對于一些家庭主婦;來說，這是你們犒賞家人辛苦勞動的好方法，讓我們一起動手來嘗試一下吧。
