對于鰻鱺魚怎么做才好吃這個(gè)觀點(diǎn)，我們應(yīng)該根據(jù)大家的口
味來選擇才比較合適。因?yàn)轹狑~魚的做法有很多種，可以用來清蒸鰻鱺、紅燒鰻鱺或者紅酒鰻鱺等，所以大家應(yīng)該要好好選擇鰻鱺魚的做法才能夠做出更加合適你們的食材。下面就讓我們一起來了解一下鰻鱺魚怎么做菜好吃吧。如果你們是持家的朋友，你們就要多了解幾種生活中比較常見的魚類的制作方法，也要知道它們的營養(yǎng)價(jià)值在哪里，這樣你們才可以更好的照顧你們家人的營養(yǎng)供給，彌補(bǔ)他們的辛苦工作。
紅酒鰻魚的做法
1.鰻魚洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開，但不能切斷，成一個(gè)打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。
2.放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時(shí)。
3、鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。
4、都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚，加糖，紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁。
紅燒鰻鱺
原料：
鰻鱺。
配料：
姜蔥蒜、辣椒少許。
調(diào)料：
醬油、醋、料酒、鹽、糖。
做法：
1、將鰻鱺收拾的干干凈凈的;
2、配料----姜蔥蒜、辣椒少許;
3、把鰻魚切成5厘米長的小段，為入味，在魚背上切花刀;
4、配料下鍋，爆香。
5、等魚肉發(fā)白，加調(diào)料，無非是醬油、醋、料酒、鹽、糖。。。。。。再加水;
6、大火燒開。轉(zhuǎn)文火燉30分鐘。湯汁濃稠后，及時(shí)起鍋，當(dāng)心燒焦;
7、煮到支竹熟了就可以放鹽即可以上盤子。
以上是關(guān)于鰻鱺魚怎么做好吃的相關(guān)介紹，希望你們看完之后能夠好好運(yùn)用在生活中。如果你們覺得文章介紹的紅酒鰻鱺和紅燒鰻鱺不錯(cuò)，建議你們在有時(shí)間的時(shí)候，可以去集市購買比較新鮮的鰻鱺魚，然后跟著文章的做法來好好學(xué)習(xí)一下。
