北極貝是一種常見的貝類，它的味道是很獨(dú)特的，和它生活的環(huán)境都有很大的關(guān)系，北極貝生長的環(huán)境是純天然的，任何的污染都是沒有的，因此它的味道就會(huì)特別的好，是海鮮中難得的珍品，這也是現(xiàn)在很多人都喜歡吃北極貝的原因，它的吃法很多，可以生吃，下面我們看看北極貝生吃的做法。
北極貝生吃的做法很多人想了解，關(guān)于北極貝的吃法已經(jīng)有很多了，它也可以用做刺身，也可以用白水直接煮，味道都是很好的，而且北極貝的營養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的保健作用，下面我們看看北極貝生吃的做法。
營養(yǎng)價(jià)值
北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的OMEGA 3。
西芹拌北極貝
材料
西芹，北極貝，日本工研白醋，一點(diǎn)鹽和糖，芥末膏
做法
1.西芹切小段，開水撩熟。
2.北極貝，過開水30秒?！r(shí)間太久會(huì)老。
3.加日本工研白醋，一點(diǎn)鹽和糖，然后加入芥末膏(不要用芥末粉，買那種調(diào)好的膏，味道比較好吃，加多少這個(gè)看各人口味)。
4.拌勻。
北極貝握壽司
材料
壽司飯300克，新鮮北極貝、壽司姜、芥末醬(辣根)各適量。
做法
1、將新鮮北極貝用清水洗凈，從中間切開，片成相連的兩瓣。
2、洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團(tuán)。
3、將北極貝兩兩相疊，在相疊處抹上芥末醬，內(nèi)面朝上置于手掌上，然后放上飯團(tuán)輕壓即可。食用時(shí)可佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
脆瓜北極貝
材料
云南小瓜(可用個(gè)體較小的西葫蘆代替)200克，北極貝200克，鮮百合20克。調(diào)料XO醬30克，色拉油30克，鹽5克，味精5克。
做法
1、云南小瓜洗凈后斜刀45度切成厚1厘米的塊;北極貝洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘后取出備用;百合洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入XO醬小火爆炒2分鐘至出香，放入云南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鐘后用鹽、味精調(diào)味后出鍋即可。
小訣竅
特點(diǎn)
爽脆可口，醬香誘人。
北極貝生吃的做法是現(xiàn)在很多人都喜歡的吃法，北極貝已經(jīng)是海鮮中很珍貴的一種了，它的生長環(huán)境是很特別的，沒有任何的污染，因此北極貝的價(jià)格也是比較昂貴的，但是它的營養(yǎng)卻是很豐富的，是上等的食品，對于我們身體的保健作用是特別大的。
