木魚(yú)花是什么?很多人都難以回答這個(gè)問(wèn)題。顯然在生活中，這種物種是比較稀奇的，不為大眾所知道的。盡管，木魚(yú)花有很多人不知道是什么，但是，鰹魚(yú)想必很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，尤其是長(zhǎng)居住在海邊的居民。木魚(yú)花就是在鰹魚(yú)剛上岸，比較新鮮的時(shí)候，用到切成很薄的片，然后真空保存起來(lái)，這之后，人們會(huì)親切地稱它為木魚(yú)花。
木魚(yú)花保留了鰹魚(yú)最原始的芳香氣味，是廚房中烹調(diào)中的高手。有很多人非常擅長(zhǎng)制作木魚(yú)花制成的食物，其美味口感只有在吃罷方能體會(huì)到。木魚(yú)花，怎么做好吃呢?
魚(yú)丸羹
材料
魚(yú)丸10顆，香菇5朵，筍絲50g，黑木耳絲20g，紅蘿卜絲20g，柴魚(yú)片10g，蒜酥10g，高湯2000㏄，蔥末少許
調(diào)味料
鹽，砂糖10g，水100cc
1.香菇洗凈泡軟後切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲一起放入開(kāi)水中滾燙至熟，撈出后放入高湯中以中大火煮至滾開(kāi)，加入鹽、白砂糖、魚(yú)丸、柴魚(yú)片、蒜酥繼續(xù)以中大火煮至滾沸。
2.將粉和水調(diào)勻緩緩淋入作法1中，并一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸后盛入碗中，并趁熱撒上蔥末即可。
柴香豆腐
材料：
柴魚(yú)片(木魚(yú)花片)20克、雞蛋1/2個(gè)、盒裝豆腐1盒、淀粉適量。醬汁：
蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。1雞蛋打散成雞蛋液，豆腐切大塊，裹上淀粉、雞蛋液及柴魚(yú)片。
2起油鍋、放豆腐、炸至金黃時(shí)撈出，食用時(shí)蘸醬汁即可。
3豆腐加剩米飯(水分會(huì)比新米飯少一些)，抓在一起，加黑胡椒粉，打上一個(gè)雞蛋拌勻;
4鋪平在烤盤中，抹上番茄洋蔥醬汁，加奶酪、鱈魚(yú)、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物，再鋪一層奶酪;
5烤箱180°預(yù)熱5分鐘后，放入拷15分鐘;
6出爐后撒上木魚(yú)
用木魚(yú)花做成的美味已經(jīng)出郭了，是不是流口水了。其實(shí)，木魚(yú)花制作成的食物遠(yuǎn)不止這些。在日本料理中，木魚(yú)花作為作料再常見(jiàn)不過(guò)了。還有，
