肥腸燒土豆

作者:小雨  時間:2014-07-03 11:15:03  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

肥腸是很多人都肥腸喜歡的一種食物,在肥腸的眾多做法中,其中肥腸燒土豆是很多人喜歡的,肥腸燒土豆不僅好吃,而且營養(yǎng)價值高,肥腸能夠治療痔瘡便秘便血等疾病,而土豆也是可以治療胃痛等疾病的高營養(yǎng)價值的食物,下面我們一起來了解一下肥腸燒土豆的做法。

肥腸燒土豆

肥腸味道鮮美,土豆口感細(xì)膩,而且肥腸燒土豆是對于人們身體很有幫助的一道菜,也非常好吃,對于肥腸燒土豆的做法,大家都想了解,下面我們就一起來了解一下肥腸燒土豆的做法。

肥腸燒土豆

主料:豬大腸

輔料:土豆(黃皮)

調(diào)料:菜籽油,低鈉鹽,紅油豆瓣,姜片,蒜片,干辣椒3個,八角1個,香葉,桂皮,花椒8粒

做法

1、豬大腸先用冷水清洗,再用溫?zé)崴峙?,同時加面粉泡洗,一直沖洗干凈為止。

2、土豆去皮洗凈切小塊。

3、豬大腸入鍋燒水煮開,適當(dāng)放點(diǎn)兒橘子葉,撈起瀝水切小塊。

4、上火燒熱加油,加姜片、蒜片、鹽、花椒、干辣椒、豆瓣醬、豬大腸翻炒,投放八角、香葉、桂皮繼續(xù)略炒,適當(dāng)加水煮開。再加土豆慢慢轉(zhuǎn)為小火煮熟出鍋裝盤。

豬大腸性寒,味甘;有潤腸,去下焦風(fēng)熱,止小便數(shù)的作用。

用豬大腸治療大腸病變,有潤腸治燥,調(diào)血痢臟毒的作用,古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸,《本草蒙筌》中的連殼丸等,皆是用于治療直腸病變的名方,其中均用到豬大腸。適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用。

肥腸和土豆都是很有營養(yǎng)價值的一種食物,肥腸燒土豆多吃對身體好,具有很高的營養(yǎng)價值,而且可以預(yù)防多種疾病,有些人想做肥腸燒土豆,但是又不知道怎么做,就可以參考我們以上所說的方法,其實(shí)很簡單的,只要掌握了一定的技巧,你也可以做出美味的肥腸燒土豆。

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