土豆泥是很多人都喜愛吃的食物，這類食物含有的營養(yǎng)計豐富，而且這樣的食物在口感上也是很獨特，那在吃土豆泥的時候，都是要注意對它的制作方法進行了解，這樣在選擇的時候，才會知道該如何制作最佳，那雞肉土豆泥是不錯之選，這樣的食物在口感和色澤上，都很不錯的。
很多人對雞肉土豆泥的做法并不是很了解，這就需要在對它制作的時候，需要對它進行制作流程進行認識，使得在制作的時候，都是能夠輕松的制作出來。
雞肉土豆泥：
1.土豆洗干凈,不用削皮，因為蒸熟之后皮會很好剝掉，蒸到用筷子能很容易穿透就可以了。
2.蒸熟的土豆皮很容易剝掉，放到保鮮膜或者保鮮袋里.(保鮮袋剛好用沒了.其實用保鮮袋最方便)包好土豆.
3.用搟面杖碾成泥狀.不要有顆粒.放適量鹽,和耗油,耗油一點點點就夠了不然會太咸,咸淡的話看個人口味.反正是熟的可以一邊加一邊嘗嘗.
4.黃油,可以先隔水融化了再加入土豆泥,我懶就直接用土豆泥的余溫來融化它。
5.洋蔥,如果不喜歡的話可以不放洋蔥,放黑胡椒之類的自己喜歡的調(diào)料~洋蔥我喜歡這樣直接切很小的小丁.如果不喜歡生的可以切好小丁,用平底鍋過下油,不要太油。
6.攪拌好的土豆泥裝進準備好的小碗里面。
7.準備一塊雞腿肉,或者直接從雞腿上剃但是比較麻煩,也可以直接買那種雞排,但一定要雞腿肉.(雞胸肉真的很不好吃)提前腌好,奧爾良的要提前腌一晚上,醬油腌的話3個小時.腌好之后煎到快熟就可以拿出來了,不要煎太油太干.切小丁備用.
8.將雞肉均勻放在土豆泥上~也可以跟土豆泥混在一起.
9.再撒上奶酪~看自己喜歡.我喜歡吃奶酪所以放了很多~~奶酪可以用作批薩的那種。
10.現(xiàn)在就可以放到烤箱里了。
以上就是對雞肉土豆泥做法詳細介紹，在對它制作的時候，可以根據(jù)以上的方法進行，同時制作的過程前，在食材準備上也是要全面的進行，不能有缺少的東西，否則在制作后，會使得佳肴在各方面上，都會差一些。
