蔬菜是很常見的,蔬菜的種類比較多,在對蔬菜選擇上,可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行,不同蔬菜含有的維生素種類也是不同,因此在對蔬菜選擇的時候,都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇,那苦菊是蔬菜當(dāng)中不錯之選,苦菊對人體的幫助是很大的,苦菊怎么炒好呢,也是有著一些方法。
很多人都是比較喜愛吃炒苦菊,這就需要對苦菊怎么炒進(jìn)行很好的認(rèn)識,使得在制作的時候,都是能夠很輕松的進(jìn)行,而且吃的時候,對人體健康也不會有任何的損害。
苦菊怎么炒 :
主料:苦菊100g、雞蛋3個。
輔料:油適量、鹽適量、蒜瓣適量
步驟:
1.苦菊洗凈
2.切段
3.蒜瓣切片
4.雞蛋磕入碗中
5.打散
6.煎熟備用
7.坐鍋,放油,爆香蒜片
8.放入苦菊
9.翻炒幾下
10.倒入煎好的雞蛋
11.放鹽,翻勻即可出鍋
12.裝盤
小貼士:雞蛋打散后煎出來的雞蛋松軟可口。
涼拌苦菊
材料
主料:苦菊、熟花生米
輔料:糖、陳醋、少量鹽
做法
1苦菊洗凈切段
2苦菊加入陳醋、白糖、再加入少量鹽(會更突出酸甜味),拌勻最后加入炸好的花生米就可以了。
小貼士:去火開胃清口。
以上就是對苦菊怎么炒詳細(xì)介紹,在對這樣蔬菜制作的時候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,不過要注意的是,在吃炒苦菊的時候,在制作時間上不要太長,這樣會使得它的水分都蒸發(fā)掉,使得它的口感和營養(yǎng)元素改變,對人體健康幫助減少。