羊肝是很多人對(duì)喜愛(ài)吃的，在對(duì)這樣食材選擇的時(shí)候，要對(duì)它的做法進(jìn)行了解，很多人對(duì)煮羊肝的做法并不是很清楚，這樣的方式制作羊肝是不錯(cuò)之選，但是在對(duì)羊肝制作的時(shí)候，也是要注意食材搭配，這樣在吃的時(shí)候，在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，那它的具體做法該如何做呢?
煮羊肝的做法是不錯(cuò)之選擇，這類制作方式也是比較多，主要是食材不同，制作的時(shí)候，方式也是有著一些區(qū)別的，下面就詳細(xì)的介紹下，它的一些制作方式。
枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。
做法：
1.香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;
2.羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈;
3.把高湯煮開(kāi)，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開(kāi)，再放入羊肝片燒開(kāi)即可。
注意：鮮香嫩爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。煮湯時(shí)可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使湯汁味道更佳。
以上就是煮羊肝的做法不錯(cuò)之選，選擇以上方式煮羊肝，不僅可以品嘗到獨(dú)特口感羊肝，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何的損害，不過(guò)要注意的是，在吃這類食物的時(shí)候，要適量的進(jìn)行，尤其是晚上更是要注意。
