常見(jiàn)的糕點(diǎn)有很多，在對(duì)糕點(diǎn)選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在吃一些糕點(diǎn)的時(shí)候，也是需要對(duì)該進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道對(duì)自身健康是不是有幫助，那常見(jiàn)的糕點(diǎn)中，馬蹄糕受到很多人喜愛(ài)，因此對(duì)這類(lèi)糕點(diǎn)該如何制作呢，自制馬蹄糕方法也是比較多。
很多人對(duì)自制馬蹄糕的方法并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，要先對(duì)它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能夠順利。
自制馬蹄糕：
材料：馬蹄100克，馬蹄粉250克，黃冰糖150克，清水600克。
做法
1、馬蹄洗干凈，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊。
2、馬蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿。
3、把切好的馬蹄倒入生粉漿里面，攪拌均勻。
4、鍋中放入黃冰糖，加入剩余的300克水。
5、大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時(shí)，加入一大勺生粉漿。
6、邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿。
7、熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿。
8、把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里，放進(jìn)蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可。
9、晾涼后切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。
小訣竅
1、正宗的做法可能要用到黃糖，我沒(méi)有找到，就用了黃冰糖，顏色沒(méi)有那么黃。
2、沒(méi)有模具也可以直接用刀切塊吃。
以上就是對(duì)自制馬蹄糕詳細(xì)介紹，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，在制作前在食材選擇上，也是很關(guān)鍵的，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好的幫助，使得對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的損害。
