豬頭肉的不同的做法，使得更多的人喜歡上吃它，青椒炒豬頭肉就是其中的一種品種。我們知道想要讓我們的食欲增加唯一的途徑就是把一種菜肴做出不一樣的品種出來，這樣才能夠讓我們每個人的口味都能夠得到滿足。所以掌握同種菜不同的做法是非常關鍵的。而且不同的食材做不來的營養(yǎng)價值也是不同，這樣對身體吸收好的營養(yǎng)的很有益的。
想要學會不同的做法也是不容易的一件事情，因為在此之前我們首先要去做的就是了解這些要放在一起進行烹調(diào)的這些食物的特征，這樣才能夠正確的進行搭配，因為如果在不了解的情況下把一些相克的食物放在一起食用的話后果是不堪設想的，那么青椒炒豬頭肉怎么做呢?
豬頭肉的美味，于民間早就聲譽鵲起，據(jù)說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養(yǎng)價值。豬頭肉適宜人群，一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風發(fā)疾之物.凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸;補虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。
青椒炒豬頭肉食材
主料豬頭肉 400g青椒 1個輔料油適量干辣椒適量味極鮮適量
步驟
1.豬頭肉切片。
2.青椒切片。
3.鍋里油熱后放掰碎的干辣椒。
4.然后放豬頭肉。
5.翻炒幾下后，加適量的味極鮮。
6.然后放青椒，翻炒至青椒顏色變綠即可。
小貼士
豬頭肉本身有咸味，所以不要額外加鹽。
營養(yǎng)成分
能量：468.85kj，水分：54.5375g，蛋白質(zhì)：6.0775g，熱量：0kj，脂肪：1.225g，膳食纖維：3.3225g，酒精：0%，碳水化合物：19.13g，灰分：13.2075g，維生素A：0μg，葫籮卜素：39μg，施黃醇：6.475μg，硫安素：0.038mg，荷黃素：0.149mg，尼克酸：2.2125mg，維生素C：0mg，維生素E：1.1325mg，鉀：312.1mg，鈉：3357.37mg，鈣：97.225mg，鎂：100.6mg，鐵：5.3075mg，錳：1.0445mg，鋅：1.4175mg，銅：0.216mg，磷：144.8mg，錫：3.6095mg.
營養(yǎng)價值:豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
青椒炒豬頭肉從字面上理解就是用青椒來炒這個豬頭肉，不過還是需要一些輔助材料的，我們知道就是因為有了這些輔助材料這道菜做出來才能滿足不同人的口味需求。上面介紹了青椒炒豬頭肉這道菜的做法，我們只有自己熟練的掌握了這個做法才能夠自己去嘗試。
