說到披薩大家一定都會想到肯德基、必勝客之類的等等店鋪,披薩是一種非常流行的食品,一開始出現(xiàn)在意大利等國家。披薩上面總有很多配料,比如說黃瓜、番茄、蔥花之類的等等,受到很多人的喜愛,特別是很多兒童。披薩中營養(yǎng)價值也是不容小覷的,披薩中含有各種蔬菜,當(dāng)然也少不了雞蛋了,就說明了披薩種含有一定的維生素、蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)。
披薩基本上可以分為兩種,一種是意式披薩,還有一種就是美式披薩,這兩種披薩可以說是各有千秋,各有各的美味之處。要想披薩好吃,當(dāng)然少不了要在披薩的面皮上下功夫啦。下面我就來告訴大家一些關(guān)于披薩面皮的做法的知識吧。
餅皮材料(9寸PIZZA盤):
1、干酵母1小匙 溫水 120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克(可用色拉油代替; 也可根據(jù)喜好,使用20克黃油代替)
2、溫水溶于酵母,攪拌均勻,與面粉,糖, 鹽混合成面團(tuán),再將橄欖油揉進(jìn)面團(tuán) (剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究,一開始就把油加進(jìn)去也可以的)
3、加了油揉好的面團(tuán),蓋上保鮮膜,放一旁發(fā)酵。 也可以放烤箱,調(diào)到40度,再放一杯開水進(jìn)去,產(chǎn)生熱氣和濕氣, 幫助發(fā)酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴(yán)格, 根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了)
看了上面的文章相信大家對于披薩面皮的做法已經(jīng)有所了解了,其實披薩的制作方法并不難,只需要我們按照步驟一步一步慢慢來做就可以了。披薩之所以會風(fēng)靡全球不僅是因為它的美味,還有就是它很方便,而且還有一定的營養(yǎng)價值,是很多人早餐的不二之選啊。