蛋撻液的做法

作者:大米  時間:2014-07-14 20:13:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蛋撻液的主要營養(yǎng)價值就是雞蛋和牛奶的營養(yǎng),因?yàn)樗闹谱鬟^程中用到的主要材料就是雞蛋和牛奶。在平常的生活中我們會經(jīng)常食用到用雞蛋,牛奶做出來的食物。這就更好的說明了它們的營養(yǎng)價值,因?yàn)橹挥袑ξ覀兩眢w有益的食物,我們才會嘗試著經(jīng)常去食用它們,這樣才能吸收到營養(yǎng)。

不同的做法成就了不一樣的款式,那么就是因?yàn)檫@樣我們的選擇才會增多。因?yàn)槲覀兠總€人的口味和需求都是不一樣的,款式多了我們才能夠更好的去選擇自己喜歡的。所以食物的不同做法是很重要的。那么蛋撻液的做法是什么呢?

食材食譜熱量:135(大卡)

主料:牛奶 250g ,淡奶油 250g

方法/步驟

將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。將蛋黃和蛋清分離。將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶,淡奶油。再次攪拌均勻。用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質(zhì)和氣泡)倒入事先做好的撻皮里(7分滿)??杉尤朊⒐人?如最左邊兩個)。200-230度,上下火,中層,烤20分鐘左右。

牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料,有較好的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品,對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。

牛奶能中和胃酸,防止胃酸對潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮,對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”,能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害,有刺激胃液分泌,增強(qiáng)胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

蛋撻液的做法上面介紹了它的原材料就使用雞蛋和牛奶,那么我們食用蛋撻液這樣很好的吸收到雞蛋和牛奶的營養(yǎng)價值,身體所需要的營養(yǎng)元素是很多的,那么雞蛋中的蛋白質(zhì)含量相對于其他的食物來說是很高的,還有牛奶中的鈣的含量也是很充足的。

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