梭子蟹炒年糕的做法

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-23 21:35:45  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

炒年糕是我國(guó)傳統(tǒng)美食的一種吃法,主要是在每年的除夕節(jié)日前后食用,這不僅僅是一種美食,更是具有事事如意、步步高升等深重的寓意。而在我國(guó)的很多地方,都把炒年糕當(dāng)做是一種特色小吃。不同地方的做法也是不同的,但不同的做法都是美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富的。那么,你有吃過(guò)梭子蟹炒年糕。

梭子蟹本就是一種營(yíng)養(yǎng)成分非常高的食物,還具有滋陰、解毒、改善血液循環(huán)等功效。那么,梭子蟹炒年糕的美味與營(yíng)養(yǎng)必然都是特別好的?,F(xiàn)在就請(qǐng)美食專(zhuān)家來(lái)告訴您,梭子蟹炒年糕的做法。

梭子蟹炒年糕

食材用料:梭子蟹 年糕片 青紅椒 大蔥 姜 蒜 辣椒醬 香蔥 白糖 鹽 胡椒粉 白酒 淀粉

菜譜做法:

1.將梭子蟹收拾干凈,去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西,剁成塊,蟹鉗要用刀略拍幾下為好

2.切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉

3.青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末

4.鍋?zhàn)鰺岱庞?

5.放入拍好干淀粉的螃蟹塊,煎炸至變色,不用放許多油,但一定選擇這樣的平底煎鍋

6.另取一鍋,做熱放油

7.放入蔥姜蒜、煸出香味

8.放入辣醬炒出香味和紅油

9.放入煎炸好的螃蟹塊,翻炒烹入白酒

10.放入年糕片

11.迅速翻炒均勻

12.加入少許開(kāi)水或清湯、加白糖、鹽調(diào)味

13.待湯汁粘稠改為小火

14.放入青紅椒塊翻炒

15.翻炒均勻加入少許香油

16.最后撒上香蔥末即可出鍋裝盤(pán)

一般而言,炒年糕適宜一般人群食用,但皮膚瘙癢及胃病患者則需慎用。并且,炒年糕的做法有很多種,而梭子蟹炒年糕只是其中之一,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用都非常的好,所以營(yíng)養(yǎng)師在此做特別的推薦。如果您沒(méi)有品嘗過(guò),不妨動(dòng)手給自己做上一份吧。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問(wèn)答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門(mén)


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問(wèn)答


微信掃一掃