在市場上你如果告訴買魚的人說想買鰩魚,他們可以一頭疑問,不知道你想買的究竟是什么魚?但是如果你告訴買魚的人說想你想魔鬼魚,那他們就會很快的告訴你是那一種。是的,鰩魚又叫做魔鬼魚,而魔鬼魚的這個名字比鰩魚這個名字的使用率更多,而且也更多人知道。
什么叫做鰩魚呢?其實(shí)鰩魚是鰩形目的魚類,他的體盤寬大,而且刺少肉多,沒有硬骨,是一種營養(yǎng)價值很高,而且也很鮮美的魚。既然鰩魚有如此多的營養(yǎng)價值,那我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行烹調(diào)呢?下面,我們來了解一下。
主料 鰩魚 600克
做法
1,鰩魚切大塊,用鹽抓打幾下,洗去粘液
2,.鍋里油熱,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.
3,放下鰩魚煸炒至轉(zhuǎn)色。
4.放料酒,鹽,糖,老抽醬油,六月香豆瓣醬,一點(diǎn)水,大火10分鐘.
5,放些蔥,胡椒粉,雞精即可.
以上就是鰩魚的做法,從上面我們可以看到,其實(shí)鰩魚的做法并不難,而且鰩魚時面含有多種的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等,經(jīng)常吃用有利于我們身體營養(yǎng)均衡,所以如果喜歡吃用的,不防可以考慮一下使用上面的方法進(jìn)行煮用。