炸雞米花是我們小時候比較喜歡吃的一種食物，因為炸雞米花的味道很香而且嚼起來很脆，特別適合小孩子的食用。現(xiàn)在我們想要制作炸雞米花一般是通過一些器具來完成的，我們只要準備好雞胸肉和一些面粉以及雞蛋，在將面粉和雞蛋以及雞胸肉混在一起就可以放進器具里面是油炸了。
炸雞米花的制作方法是比較簡單的，如果你們是想要嘗試一下它的做法，我們建議大家要先將鍋洗干凈，以免出現(xiàn)粘鍋的情況，而且大家要對油炸的時間有一些了解才能制作出比較香脆的炸雞米花。
雞米花所需材料：
雞胸肉1條(也可以用雞腿肉，我喜歡用雞胸肉做這道小吃~)、面粉適量、面包糠適量(我最喜歡買一鳴這個牌子的面包糠)、雞蛋1個、胡椒粉少許、鹽1小匙、料酒1小匙。
菜譜做法：
1.雞胸肉洗凈，切成小塊，放入容器，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌漬片刻。
2.將面粉、蛋液、面包糠分別放入三個容器內(nèi)。
3.將腌漬好的雞肉先裹上一層面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，雞肉因為切了小塊，數(shù)量比較多，一個一個的去裹會很浪費時間，你可以將所有雞肉塊一起倒入面粉碗中，然后不停的搖晃面粉碗，使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層面粉，裹面包糠也是如此。
4.現(xiàn)在就可以下鍋炸了，在家炸東西，像今天的雞米花，量少，肉塊個又小，不必使用大的炒鍋倒入半鍋油，取個你家里最小號的湯鍋就可以，有的小號湯鍋就跟我們家里的普通飯碗一樣大，只要倒少許油，能淹沒雞肉的2/3就可以炸得很好了，小鍋燒熱后，倒入少許油，燒熱至5成熱的時候，逐個放入雞肉塊，看你的鍋大小，一次能放多少就放多少，鍋小可以分兩次做完，用中小火將雞肉炸至金黃，然后撈出，大火將油燒熱，將雞肉塊再次放入油中復炸一次，然后快速撈出就可以食用了。
以上是對炸雞米花做法的介紹，我們希望持家的朋友可以對它的做法好好的了解一下。特別是家里有小孩子朋友，你們制作一些炸雞米花給他們吃，他們一定會喜歡上它的味道的，這對于你們手藝的提升和照顧小孩子是很好的選擇。
