一般來(lái)說(shuō),正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品不會(huì)過(guò)量添加食用香精,少量食用含有食用香精的食品,對(duì)人體沒(méi)有危害。但是,若長(zhǎng)期大量攝入食用香精,則可能對(duì)人體健康造成危害。
食用香精通常用于飲料、餅干、糖果、糕點(diǎn)、冷凍食品、調(diào)味品、罐頭等,食用香精主要是通過(guò)肝臟代謝的,長(zhǎng)期大量攝入富含食用香精的食物,會(huì)導(dǎo)致肝臟細(xì)胞受損,導(dǎo)致肝功能異常,出現(xiàn)肝炎等疾病。身體中毒的原因主要是肝臟解毒功能下降,如果時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)引起機(jī)體中毒。另外,食用香精如果攝取過(guò)多,就會(huì)對(duì)人體的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生毒害,導(dǎo)致人體精子數(shù)量下降、精子活力降低、性激素調(diào)節(jié)失調(diào)等。
此外,兒童和青少年在生長(zhǎng)發(fā)育階段應(yīng)該盡量少吃一些含有食用香精的食物,長(zhǎng)時(shí)間食用對(duì)身體的發(fā)育不利。
