豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,起源于中國(guó),有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。
與豆腐相克的食物:
豆腐與茭白
同吃易形成結(jié)石;
豆腐與蜂蜜
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉;
不可與羊肉同吃
同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥);
不可與牛肉同吃
同吃會(huì)令人發(fā)燥上火
豆腐與竹筍
同吃易生結(jié)石;
不能與柿子同吃
兩者相聚后會(huì)形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;
不可與鯽魚同吃
否則易引起水腫。
小蔥不要拌豆腐
菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對(duì)鈣的吸收,長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。