甘薯主要是一種草本植物又名那紅薯白薯以及地瓜，因?yàn)榈貐^(qū)的不同的所有不同的名稱，它主要是一些根莖類的食物，是生活中的它主要適用于使用，通腸通便他有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含豐富的蛋白質(zhì)以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營(yíng)養(yǎng)非常豐富還有大量的糖蛋白質(zhì)脂肪和一些各種維生素以及礦物質(zhì)。
對(duì)于促進(jìn)人類的一些腸道的蠕動(dòng)有非常好的功效，有非常豐富的粘液蛋白質(zhì)與增強(qiáng)免疫力的也有很好的功效，抗癌的方面的也是有非常好的作用的，同時(shí)能抗機(jī)體的老化和防止動(dòng)脈硬化。
【基源】為旋花科植物番薯IpomoeabatatasL.的塊根。
【別名】紅薯，地瓜，白薯(白心)，甘薯。
【性味】平，甘。
【功用】補(bǔ)脾益氣，寬腸通便。[1]
【成分】紅薯(紅心)可食用部分為90%。每100g中含能量414kj、水分73.4g、蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g、膳食纖維1.6g、碳水化合物23.1g、胡蘿卜素750μg、視黃醇當(dāng)量125μg、硫胺家0.04μg、核黃素0.04mg、尼克酸0.6mg;維生家C26mg、維生素E0.28mg;鉀130mg、鈉28.5mg、鈣23mg、鎂12mg、鐵0.5mg,錳0.11mg、鋅0.15mg、銅0.18mg、磷39mg、硒0.48μg。
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。其之所以稱番薯，大抵是因?yàn)樗恰安皝?lái)品”之故。相傳番薯最早由印第安人培育，后來(lái)傳入菲律賓，被當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者視為珍品，嚴(yán)禁外傳，違者要處以死刑。16世紀(jì)時(shí)，有兩個(gè)在菲律賓經(jīng)商的中國(guó)人，設(shè)法將一些番薯藤編進(jìn)竹籃和纜繩內(nèi)，瞞天過(guò)海，運(yùn)回了福建老家，遂種植遏及中華大地。多少年來(lái)，由于這個(gè)舶來(lái)品易種易得，售價(jià)低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風(fēng)險(xiǎn)，只作為粗糧和飼料看待。其實(shí)，番薯有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在日本被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，同時(shí)又具有很好的藥用功效。紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長(zhǎng)，莖匍匐地面。塊根，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
以上就是甘薯是什么，對(duì)于一些老年斑和雀斑的出現(xiàn)那還能抑制肌膚的老化導(dǎo)致肌膚的彈性，通腸通便他有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含豐富的蛋白質(zhì)以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營(yíng)養(yǎng)非常豐富還有大量的糖蛋白質(zhì)脂肪和一些各種維生素以及礦物，一般人都可以食用的所以，日常生活中的甘薯那也可以進(jìn)行一些很好的使用食品。
