黃花菜大家應該都吃過吧,特別是在夏天黃花菜都是很常見的,在夏天大家都會經(jīng)常吃涼拌的黃花菜,黃花菜的味道是很好的,而且不論是吃新鮮的黃花菜還是曬干的黃花菜都是很好吃的,它的功效還是很多的,能夠治療慢性的咽炎和咳嗽的癥狀,那么大家了解黃花菜的副作用吧。
我們平時在吃黃花菜的時候應該都沒有注意它的一些副作用吧,只知道它的味道是很好的,而且我們平時了解的應該都是黃花菜的一些好的功效吧,并不知道黃花菜的副作用,下面我們看看。
黃花菜的副作用-預防黃花菜中毒
在市場上有時見到鮮黃花菜出售,食用這種黃花菜時要注意防止中毒。因為鮮黃花菜里含有秋水仙堿,它進入人體后被氧化成二秋水堿,這是一種毒性很大的物質(zhì),能強烈刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)。成年人如果一次食人0.1~0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜50~100克),既可引起中毒。中毒者一般在1小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、喉干、口渴等癥狀,嚴重者會出現(xiàn)便血、血尿等,病程1~3天。
預防食用鮮黃花菜中毒,要求買回的黃花菜,先用清水浸泡2小時,然后再炒熟煮透食之,每次以少吃為好。干黃花菜,已經(jīng)經(jīng)過蒸熟曬干,菜中的秋水仙堿受熱破壞,所以食用干黃花菜不會引起中毒。對食鮮黃花菜發(fā)生中毒者,可用濃茶水洗腸胃,嚴重者送醫(yī)院治療。
鮮黃花菜鮮黃花極有毒,干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。
黃花菜的作用
1.治慢性咽炎
黃花菜30克,石斛20克.麥冬15克。泡茶頻頻飲用,每日1劑。
2.治聲音嘶啞
黃花菜30克,加水400毫升煮爛,再用蜂蜜30克調(diào)勻,慢嚼咽下,每日3次。
3.治風熱咳嗽
黃花菜根30克,百合40克,共烘干,研細末,每次3克,溫開水送服,每日2-3次。
4.治急性結膜炎
黃花菜、馬齒莧各30克,加水煎湯飲用,日2次,連服3-5天。
5.治牙痛
黃花菜30克,杯牛膝10-15克,鴨蛋1-2只(去殼,不搗破蛋黃),加水同煮,飲湯吃黃花菜和鴨蛋,1次服完。每天l劑,統(tǒng)治一切牙痛。
6.治尿血伴尿急尿痛
干黃花菜60克,黑木耳15克,水泡1小時,洗凈,加水共煮半小時,加白糖適時分3次服。每天1劑,連服7-10天。
對于黃花菜的副作用大家應該知道了吧,在平時食用黃花菜的時候就要能夠避免這些副作用的出現(xiàn),如果我們是從市場上買回來的黃花菜一定要能夠用清水浸泡2個小時左右,炒的時候一定要炒透了,才能夠預防吃黃花菜中毒的現(xiàn)象。