怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)牛肉速凍水餃這道菜的做法。
1.大蔥洗凈，把蔥葉部分截成段，放在盆中，撒鹽
2.12用力捏，然后加少量的水，再用力捏。直到蔥葉變軟、出蔥水
3.21然后腌制15分鐘，讓蔥葉充分出水。然后丟棄蔥葉。這樣做的好出是避免切蔥葉的時(shí)候辣眼睛。
4.把蔥白切成末、香菇切末、西芹切末、洋蔥切末。
5.面粉加雞蛋和水和成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不易太軟，軟面團(tuán)包的餃子沒(méi)有嚼勁。餳20分鐘。餳之后的面團(tuán)更勁道。餳面團(tuán)的時(shí)間我們拌餡。
6.1加入大蔥末、香菇碎、鹽、生抽，拌勻
7.2牛肉加入十三香、花椒油，拌勻。倒入洋蔥碎、第一步腌制的蔥葉水，用筷子順著一個(gè)方向攪打，直到牛肉上勁、發(fā)粘、蔥水完全吸收。
8.加入西芹碎拌勻。
9.把餳好的面團(tuán)取出一部分，搟成長(zhǎng)條，分成小劑子
10.搟開(kāi)成餃子皮。我是一個(gè)人包餃子，所以一次搟開(kāi)多張餃子皮，包完后，把餃子放冰箱里再重新?lián){餃子皮。避免餃子皮放置的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)干。
11.包好的餃子放在餃子托盤(pán)里放在冰箱的冷凍層，十分之后，再放在保鮮袋中，每十五個(gè)包一包，等自己煮著吃的時(shí)候好方便拿。
12.如果一個(gè)人在家不想做飯了，煮一份自己包的餃子，兌點(diǎn)沾汁，一定比飯店的餃子味道鮮美。
如果你想做牛肉速凍水餃這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
