油麥菜中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,是蔬菜中的上品,油麥菜還具有清燥潤肺、降低膽固醇、治療精神衰弱等功效,是一種低熱量高營養(yǎng)的蔬菜,它的做法也有很多種,今天我將為大家介紹一種非常有營養(yǎng)的油麥菜河蝦紫菜的做法。
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原料:水發(fā)紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油
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紫菜河蝦油麥菜做法:
1.水發(fā)紫菜撕成小塊;河蝦治凈,入沸水鍋中汆熟后撈出;油麥菜擇洗凈,切成5厘米長的節(jié)。
2.炒鍋上火,放入色拉油燒熱,投入蔥花爆香,再下入河蝦,烹入料酒,隨即下入油麥菜、紫菜翻炒,調(diào)入精鹽和味精,炒熟后淋入香油,起鍋裝盤即成。